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羊奶、牛奶、mǔ乳中所含的蛋白质有什么不同？

羊奶、牛奶、mǔ 乳中所含的蛋白质有什么不同？

羊奶与mǔ 乳的蛋白质结构类似，分子细小，易于消化吸收，牛奶中的蛋白分子粗大，较难消化；羊奶和mǔ 乳酪蛋白含量低，白蛋白、球蛋白含量高，而牛奶中的酪蛋白含量高，但白蛋白、球蛋白含量低；mǔ 乳和羊奶中的牛磺酸含量比牛奶高，牛磺酸是蛋白质中很重要的氨基酸，它能促进儿童大脑和智力发育，mǔ 乳和羊奶中主要含的是白蛋白，这种非常接近******的蛋白质能分解成更多的氨基酸被***消化吸收，所以营养价值更高。

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“好奶粉就是香”？别在被忽悠了

“好奶粉就是香”？

“好奶粉就是香”，听过身边许多宝妈发出过类似的感叹。听起来似乎没错哦，可是，香香的奶粉真的一定是好奶粉吗？答案是否定的。

奶粉的”香味“从哪来？

各种人工添加剂:

1.香兰素

香兰素又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，目前一般为人工合成，因为具有浓烈的奶香气息，所以广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如奶粉、蛋糕、冷饮、巧克力、糖果等。

2.YIJI香兰素

广谱型香料，是当今世界重要的合成香料之一，其香气是香兰素的3-4倍，具有浓郁的香荚兰豆香气，且留香持久。

3.香荚兰豆浸膏

由兰科热带攀援性植物香荚兰的果实种子发酵并粉碎后提取，具轻度兴奋作用。广泛应用于冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、蛋糕、奶粉等。

以上三种香料是我国允许限量添加在婴***食品中的，但是过量添加会对宝宝产生什么样影响呢？

一、会产生奶粉依赖性

二、影响味觉与嗅觉发育

三、造成虫牙与肥胖等

好奶粉的基本要素:

1、淡淡的奶香味

2、清爽的口感

3、颜色呈乳***

4、奶粉微微挂壁

宝宝腹泻、***、不消化？是奶粉的原因？

拉肚子几乎是所有宝宝都会遇到的问题，患儿大多数是两岁以下的宝宝，六至十一个月的宝宝尤为高发。其实，小宝宝的消化系统不完善，再加上其他许多原因，都有可能导致宝宝拉肚子。

怎么判断宝宝是否腹泻呢？

出现一以下情况，可能是腹泻:

① 便便次数增多

② 大便性状改变

③ 身体及精神状态不佳

1、从喝妈妈的奶直接转到喝奶粉

宝宝之前一直喝妈妈的奶，突然间就开始喝奶粉，宝宝肠胃系统暂时不能够这么快适应。

2、对牛奶蛋白***

宝宝的身体机能还未发育成熟，添加配方奶后，可能会出现牛奶蛋白***，牛奶蛋白***会引起起疹子、腹泻、呕吐等症状。

3、乳糖不耐

如果宝宝的体内乳糖酶不足，摄入的奶粉中的乳糖就不能在肠道内被充分分解，这些乳糖进入大肠后经过大肠菌群的发酵，会产生大量的酸和气，宝宝就会出现腹胀、腹泻等症状，这种症状被称之为乳糖不耐受。

4、经常性换奶粉

***期的宝宝肠胃消化功能还不完善，对一种食物的适应需要一个缓慢的过程。而有的妈妈听别人说某个奶粉好于是就给宝宝换。可是这样容易导致宝宝消化功能紊乱，出现难消化吸收，其中也有可能拉肚子。

5、转奶的方式不对

宝宝换奶粉拉肚子，大多数是由于换奶粉的方法不当造成的。没有遵循换奶的原则，一下给宝宝换上新的奶粉，或者换奶的速度过快，而新的奶粉配方与原来奶粉的配方相差过大，宝宝肠胃接受不了，因而导致腹泻。

***奶粉很难吃？别依大人口味给宝宝选奶粉！

不少妈妈刚给宝宝买***奶粉时，一定会先品尝吧。相信，正常口味的人都会一致认为——这奶粉真难喝!在父母看来，***奶粉的味道又腥又涩、不甜、没有牛奶特有的香味，多喝几口简直就会反胃。'这么难喝，宝宝肯定不爱喝'，如果你这么想就大错特错了。

一、***奶粉怎么做出来?

***奶粉的味道为何这么不好? 那就要从成分构成刨根问底。 ***奶粉是以羊乳(或牛乳)为基础原料，调整原有营养素的含量比例，加入适量的***、矿物质和其他辅料加工制成。我们都知道，妈妈的奶是宝宝的口粮，而牛乳和人乳的成分含量有差异，因此需要加工使之与人乳相近。

二、***奶粉为何这么难喝?

一般***品尝***奶粉，对口味的评价有以下4个点：腥、无奶香、淡(无甜味)。***奶粉之所以会有这样的风味特点，均可从上述牛奶中营养素加工调整中找到答案。

三、别以你的口味选奶粉

有不少父母为宝宝选购奶粉时，担心宝宝不吃腥味重、口味淡的奶粉，就会特意选择口味香浓、甜味重的。这样的后果大多如此：1、宝宝超重;2、宝宝偏食。

首先，口味香浓、甜味重的***奶粉大多或是添加了蔗糖。蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，甜味大，但不易被消化，吃多了容易肥胖。

其次，太早接触重口味的食物，会***宝宝的味蕾发育，导致偏食挑食。***时期是宝宝味蕾发育和口味偏好形成的关键期，3个月大的宝宝就会表现出对不同口味的好恶，尤其喜甜，太甜的奶粉除了损伤味蕾，还会让宝宝对甜味产生依赖。

因此，给宝宝选奶粉，除了要在配方上接近人乳营养，口味上也要接近人乳，切勿以您的口味喜好去选择!